作者：1396me皇家世界

　　近日，由燕京中发生物手艺无限公司从办的“2024第七届中国(燕京)纳豆文化节暨发酵食物进万家——纳豆先行发布典礼”正在雁栖湖国际会展核心举办。发酵食物是不成或缺的。我们经常吃的酸奶、泡菜、食醋、纳豆等都是发酵食物。小纳豆，大养分，因而，对于如许一种养分价值很高的食物，该当让大师都晓得它、吃上它”。出名养分学家、解放军309病院养分科原从任张晔引见。纳豆源于中国，正在日本得以发扬光大，是以大豆为原料发酵而成的深加工成品，它比间接煮熟的大豆更养分。大豆中所含的卵白质经发酵做成纳豆后，发生了人体更容易接收的多肽氨基酸，还构成了多种心理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等。因而，日常平凡饮食中吃上一盒纳豆，让公共把吃纳豆成为一种健康糊口体例。”张晔指出。纳豆进入中国的标记性事务是燕京纳豆的投产，早正在2001年，燕京啤酒集团公司以灵敏的目光看到了纳豆中包含的庞大价值，联手中国食物发酵工业研究院，配合成立了中国人本人的纳豆出产企业——燕京中发生物手艺无限公司。燕京啤酒做为纳豆正在中国的初创者和带领者，将纳豆这种平安、无效的健康食物接回中国，颠末23年的守正立异已成为中国平易近族工业纳豆的典型。2003年12月27日，中国工业化出产的第一盒纳豆——燕京纳豆降生；2004年率先正在国内成功推出纳豆类保健食物——燕京纳豆胶囊（国食健字G20040604）；2024年1月，燕京健康食物立异研究院正式成立，努力养分健康，办事财产链，研发好产物。据领会，纳豆保健食物系列、特殊炊事系列、燕京健康衍生食物及用品系列共10多个正在售产物，成为国内从导纳豆行业出产、运营出名企业。“挖掘大健康财产庞大潜力，做精做强燕京纳豆保健食物财产，丰硕燕京健康系列产物，健康饮食，不竭扩大品牌劣势，以立异引领中国纳豆及大健康财产高质量成长。”燕京啤酒“十四五”规划中指出。“我们将鼎力科普、推广以纳豆为从的发酵食物，健康的糊口体例和科学的饮食习惯。”燕京中发生物手艺无限公司董事长孟庆平易近暗示。打制纳豆行业新标杆，以立异引领中国纳豆财产高质量成长。（云）。