作者：1396me皇家世界

　　2026年新春佳节将至，食物市场消费需求集中，肉蛋奶米面油等沉点品类进入出产发卖旺季，食物平安风险防控压力持续增大。为严酷落实食物平安从体义务，规范出产运营行为，保障人平易近群众饮食平安和身体健康，营制安然的节日空气，现向（一）强化认识。深切进修贯彻《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国食物平安法实施条例》《企业落实食物平安从体义务监视办理》等法令律例，严酷施行出产工艺规程和质量平安节制要求，做到依法出产、合规运营。成立健全原辅料进货检验和索证索票轨制，严酷审核供应商天分，杜绝利用不合适食物平安尺度的原料出产加工食物；科学研判市场需求，合理制定出产打算，避免盲目扩产导致资本华侈。（四）强化过程管控。严酷施行出产全过程质量逃溯轨制，规范记实原料采购、出产投料、过程节制、查验检测等环节环节消息，去向可逃、义务可究。加强出产车间温湿度节制、设备洁净消毒、微生物污染、交叉污染等风险。（一）明白义务链条。企业代表人、次要担任人做为食物平安第一义务人，要全面办理节日期间食物平安工做，将质量平安义务分化至采购、出产、仓储、运输等各环节及岗亭，构成“全员参取、全程管控、全面笼盖”的义务系统。（二）落实办理轨制。严酷施行“日管控、周排查、月安排”工做机制，每日由食物平安员开展出产现场放哨，每周组织开展质量平安风险排查，每月召开平安工做安排会，成立问题现患台账，明白整改办法、义务人和完成时限，实行闭环办理。（一）一般出产企业管控。严酷落实节日期间值班值守轨制，明白带班带领和值班人员职责，连结通信通顺，遇突发环境第一时间措置并；加强仓储物流办理，规范食物储存前提，防止产物变质，严酷施行成品出厂查验轨制，未经查验或查验不及格的产物不得出厂发卖。（二）停产放假企业管控。放假前全面开展出产场合、设备设备、仓储库房平安排查，消防设备无缺、原料成品封存等环境，组织开展全方位风险现患排查，沉点核查出产达标环境、设备设备运转形态、原辅料质量平安、从业人员健康情况等，经自查及格并留存记实后，方可恢复出产。（三）自动接管监视。盲目接管市场监管部分的监视查抄，对发觉的问题自动整改；通顺消费者赞扬举报渠道，及时妥帖措置消费胶葛，树立诚信运营的优良抽象。食物平安无小事，节日保障系平易近生。让我们以高度的义务感和感，苦守平安底线、践行诚信许诺，配合建牢节日食物平安防地，为保障全县人平易近渡过一个安然、、健康的新春佳节，鞭策我县食物财产高质量成长做出更大贡献！